La cucina senza glutine a portata di tutti
La torta di mele senza glutine, è una delle torte che più amiamo in casa mia! Ogni famiglia ha la sua ricettina, e il sul mio quaderno ne ho appuntate diverse versioni, da quella che facevamo sempre all’università, a quella della mamma, a quella della signora, amica di non so chi. Insomma, io colleziono ricette […]
I pancake cereal senza glutine (nel nostro caso), sono l’ultima novità richiesta da mia figlia che un pomeriggio si è presentata mostrandomi un video e dicendo: “Mamma vedi! il nuovo tormentone di Tik Tok!” – “Ma che sò sti cosi?” “Mamma mamma! Li dobbiamo fare PER FORZA!” – “SI, MA CHE SONOOO?” “Mamma, i PANCAKE […]
La Ciambella al cioccolato senza glutine è il classico dolce per la colazione, amato dai più piccoli e apprezzato anche dai grandi! Per realizzarla in sicurezza per un celiaco, ricordo che: Gli ingredienti contrassegnati con * dovranno avere la dicitura “senza glutine”. Dovrete utilizzare un mestolo di legno ad esclusivo uso del senza glutine, o […]
La torta camilla senza glutine alle carote, è la classica torta di carote in versione gluten free. Un dolce semplicissimo da fare e davvero genuino. Senza glutine e lattosio, sarà adatto davvero a tutti! Al posto del burro ho infatti utilizzato l’olio di semi. Il gusto delle carote è delicatissimo. In realtà le carote rendono […]
Questa ciambella al caffè senza glutine, buonissima che vi propongo oggi, è una delle mie due ciambelle preferite in assoluto, assieme a quella bicolore! Io amo il gusto del caffè e trovo che questo classico della pasticceria, arricchito dell’aroma del caffè, sia davvero perfetto! In questa sezione del blog trovate altre ricette di dolci per […]
Il pane dolce al cioccolato senza glutine è una delle ricette della macchina del pane ZeroGlu, grande alleato in cucina per i celiaci. Riporto qui la ricetta del ricettario. Nulla toglie che la macchina del pane possa essere usata come impastatrice, per poi proseguire la cottura in forno. O che in alternativo si possa fare […]
Questa Cheesecake alle fragole senza glutine è il dolce che mia madre ha preparato per noi il giorno della festa della mamma! Mi ha detto di non fare dolci perchè voleva pensarci lei e farci una sorpresa gluten free. Devo dire che è stata bellissima! Mia figlia non smetteva di mangiarla! La ricetta è presa […]
Buona la prima! Ieri pomeriggio ci avete seguito con entusiasmo per la prima diretta di Sgluciniamo Insieme, in cui abbiamo preparato la torta cioccolatino senza glutine! Io non posso fare altro che ringraziarvi!L’obiettivo con cui nasce questo blog è far conoscere le buone pratiche della cucina senza glutine, perchè tutti possano imparare a cucinare gluten […]
I Cookies al grano saraceno senza glutine, sono dei biscottini deliziosi, adatti alla merenda dei più piccoli, ma non solo. Il loro sapore diverso da quello della solita frolla, leggermente rustico, saprà conquistarvi! Ho sperimentato un mix di farine naturali e devo dire che il risultato è davvero OTTIMO! Nel blog (qui) potrete trovare le […]
Il Banana bread senza glutine, un tormentone, gli americani ne vanno pazzi, gli italiani in quarantena peggio, i salutisti come mio marito pure, quindi sono stata costretta a farlo anche io! La banana potrebbe anche sostituire le uova, ma io le ho usate. Devo ammettere che è davvero un dolce delizioso! Per chi ama il […]
Il tiramisù con crema al mascarpone pastorizzata Bimby è ormai la mia versione ufficiale del tiramisù, un dolce che io in pratica ADORO! Quando ero incinta, non potendo mangiare le uova crude, ho sperimentato questa ricetta, e da allora, non lo faccio più alla vecchia maniera. Ritengo sia più sicuro e salutare pastorizzare le uova […]
Le scarcelle senza glutine, sono la mia versione di uno dei dolci tipici di Pasqua. Certo questa Pasqua sarà diversa dal solito, non potremo trascorrerla con tutte le nostre belle famiglie riunite, tra nonni, cugini, zii, ma è un sacrificio necessario affinchè questo incubo finisca presto. Per rallegrare la vostra tavola però, queste scarcelle senza […]