I carciofi ripieni, nel mio caso senza glutine, sono uno di quei piatti che più mi riporta a casa e all’infanzia. Mia nonna li cucina benissimo ed io li adoro da sempre. Vivendo lontane, ogni volta che li rifaccio trovo sempre la scusa per chiamarla e farmi rispiegare la ricetta al telefono, l’ultima volta in […]

L’hummus di ceci senza glutine semplificato, è la mia versione senza thaina, di quello originale. La thaina è una crema di sesamo, che io non ho mai in casa, per cui quando ho voglia di hummus io lo riadatto un po. A parte questo, il mio hummus non ha nulla di diverso da quello preparato […]