La cucina senza glutine a portata di tutti
L’anno scorso siamo stati in Emilia e mia figlia ha provato per la prima volta i tortelli alla zucca e amaretti senza glutine: è stato amore al primo assaggio! Così abbiamo deciso di provare a farli in casa, durante una mega produzione di pasta fatta con degli amici, che ci hanno insegnato a fare i […]
Con e senza Bimby. Si, sa Carnevale periodo di dolci fritti golosissimi. Avevo una zucca da consumare, così ho deciso di cimentarmi nella preparazione di un dolce ed ho sperimentato così le Frittelle dolci alla zucca senza glutine, facili e veloci con e senza Bimby. Ho pensato di fare una ricetta che non prevedesse lunghi […]
La torta salata senza glutine alla zucca caramellata e radicchio è un’esperimento riuscitissimo, fatto perchè dovevo consumare una zucca grandissima con cui ho preparato diversi piatti. Il più buono è stato di certo questo! è piaciuto moltissimo ai miei ospiti celiaci e non ed entra ormai di diritto tra le mie torte salate preferite. In […]