Tag: zucchine

Lasagne alle zucchine senza glutine
Pasta fresca, Primi piatti

Lasagne alle zucchine senza glutine

Le lasagne alle zucchine senza glutine, un primo piano squisito, perfetto per essere servito a chi non mangia carne, o in alternativa comunque alle classiche lasagne al ragù di carne. Io devo ammettere che amo le classiche lasagne, ma questa versione vegetariana vi assicuro che è squisita! In questa ricetta troverete l’aggiunta del prosciutto cotto […]

cous cous senza glutine con verdure
Piatti unici

Cous Cous senza glutine con verdure

Il Cous Cous senza glutine con verdure è uno di quei piatti freschi, che fanno subito estate, ottimo da preparare in alternativa a pasta o riso! Io lo preparo spesso, amando la cucina araba; lo abbino quasi sempre alle verdure, anche se si può arricchire anche con della carne o del pesce, o più semplicemente […]

POLPETTE-QUINOA-ZUCCHINE
Secondi piatti

Polpette di zucchine e quinoa senza glutine

Le Polpette di zucchine e quinoa senza glutine, un piatto sfizioso da servire per un aperitivo o come secondo accompagnato da un’insalata. Facile da fare, con la quinoa in scatola, sarà ancora più veloce prepararlo. Io ho difatti utilizzato un barattolino da 140 gr di quinoa rossa e bianca cotta al vapore. Mi piace avere […]

Caponata siciliana senza glutine
Antipasti, Piatti unici, Torte salate senza glutine

Caponata siciliana senza glutine

La caponata siciliana senza glutine è un piatto tipico della tradizione sicula, agrodolce, ricchissimo e davvero squisito. La Caponata è stata protagonista della mia diretta di SgluciniamoInsieme (la trovate qui), assieme al mio amico Menico di MedCucineassud, siciliano di adozione, che a Catania fa il cuoco. Menico ci ha proposto di preparare questo piatto buonissimo […]

Torte salate senza glutine

Quiche di zucchine senza glutine

La quiche di zucchine senza glutine, una torta salata gustosissima, salutare e facilissima da preparare, è uno dei piatti preferiti della mia bambina. La mangia sempre con gusto ed è una di quelle ricette “svuota frigo” che ti risolve la cena. Io adoro le torte salate! In questi articoli troverete invece le ricette per realizzarle […]